All About Alva 艾娃享生活

情人節，數不清是一起過的第幾個了。每次都是淡淡的卻濃濃的。

外面的七夕氣氛好像越來越淡了，不愛湊熱鬧，但對節日被忽略，卻有種莫名的感嘆。是一種矛盾。

下班前， MSN送來你的訊息。

『今晚回家吃飯嗎～？』

『^___^ 當然！香菇雞燉飯喔！～』

『好期待～』

哈～　我沒做過香菇雞燉飯ㄝ，但就是突然想吃。結果做出個四不像。

材料：

雞腿肉 - 醬油、米酒，蒜，胡椒醃好備用。

香菇數大朵 + 切片香菇片 (也可以切成末)

老薑數片

青蔥段

乾栗子 - 泡水備用。

花椰菜 - 洗淨切好備用，菜心部分切小塊碎狀。

米

生米洗淨直接下鍋悶煮，另一鍋老薑爆香炒雞腿肉、栗子、大朵香菇，加蔥段小火悶10-15分鐘至熟透軟爛 (所需時間適鍋子而定)。

其實有點失策，原本打算用砂鍋完成。結果發現砂鍋不如預期的大。真是太久沒用了。

估算錯米的分量，只好將雞肉與米飯分兩部分進行。

味道有待調整。下次應該會生米悶煮至半熟時就加入香菇末、花椰菜心、雞腿肉的部分醃料下鍋拉拉，一起拌勻～

甚至加點鹽巴調味，這次我還加了洋蔥粉。

將以炒好的雞腿肉舖上，香菇排好。全部悶煮至九分熟，再放入花椰菜，用最後的溫度將其悶熟。

 (噴上一點點古早味手磨麻油 ^^，增加香氣與花椰菜色澤 )

切一盤蘋果　～　上菜！

情人節快樂　～～～