All About Alva 艾娃享生活

前輩與老闆們都說，種植香草不要捨不得剪。越剪才長越好。

但一開始會常常忘記使用香草，而且這陣子的氣候大概特別好，買回來的香草們長的都頗快。

直到發現小蟲的蹤跡，才想到不整理不行了，除了備妥辣椒水每天噴之外，當天也剪了一些拿來風乾備用。

有機到蟲都來吃了，再怎麼樣我也得吃的比他們快才行！

最喜歡的還是羅勒，葉片大的好飽滿，翠綠的好誘人。甜而不嗆的溫和味道比九層塔舒服的多。

但是羅勒葉也很脆弱易氧化，剪下的羅勒可以用沾濕的廚房紙巾或塑膠袋包裹，放進冷凍庫可以儲存2-3天。

只是兩三天對我來說還是太短了，想到有台被冷落很久的風乾機，不如就來試試風乾的效果。

每盆都抓來修剪一番，泡水沖洗掉回塵之後就稍瀝乾備用。

全部平鋪於風乾機隔板上，直接剪下的大小，整根香草放入即可，風乾後的體積會縮小很多。

這是我烘過超快乾的，一小時候已經八成乾了。

巴西利是風乾後最能維持顏色與形狀的。

迷迭香與羅勒。

不過巴西利在風乾後的味道明顯淡的多，羅勒則醜到爆，不知道是不是烘過頭的關係。

既然都花時間種了，應該還是吃新鮮的最好。

風乾好的香草們各自包裝，送進冰箱，儘快實用完畢。

另外也想試試阡插是否可行，修剪了迷迭香 / 羅勒 / 巴西利 各數隻。

修剪掉下半部的葉子但保留一節分支的部份，阡插成功的話，細細的根就會從那兒長出。

很豬頭的巴西利只能用分株來種，不能阡插，結果當然是兩天後幫他收屍。

羅勒與迷迭香則是直挺挺的過了一個禮拜，當我正高興的時候，三根迷迭香的葉片就全枯萎了。死的不明不白。

剩下唯一一枝羅勒，葉子縮起來了，但仍看似健康的佇立著。繼續觀察，千萬撐著ㄚ！