All About Alva 艾娃享生活

其實很不懂為何豬脖子會有這麼美的名字，加上霜降和松坂之後簡直就有豬在雪地裡翩翩起舞的畫面。

但有鑑於每隻豬只有少少的一個部位能取出這樣油花分布均勻肉，他也是貴的有道理。

美福買的肉品品質很不錯，這一包豬頸肉約有兩大片，對於小家庭來說的份量很剛好，不會有在Costco買肉品時的壓力。

老爺喜歡這樣有口感的肉，所以幾乎每次造訪美福都會帶上一包。

油花分布的真的不錯看。

片成薄片。

在O&CO買的香草束。

櫃姊大推說一定要烤個松坂豬試試，因為這是他們之前櫃上邀請的廚師的示範菜色之一，好滋味讓她念念不忘。

將香草束用剪刀剪碎，加點橄欖油，均勻的散在片好的豬肉片上，至於冰箱冷藏。

其實我想應該1-2小時就夠了，乾燥的香草比新鮮香草需要多一點時間入味。

平鋪於烤盤上，AX-2000自動選單裡的減康減油模式真的是萬用。

大約10多分鐘左右即可，我覺得時間長短取決於肉的份量，所以請密切注意烤箱內的上色情形。

別一下太忘我就過頭了。

這次上色選『標準』，這松坂豬肉邊邊烤的酥酥的很誘人。

好像有點像是在吃鐵板山豬肉的感覺。

磨點胡椒和海鹽就可以上桌。

也可以整片松坂豬不切，直接烤，烤好後再斜切片，這樣肉的口感會再嫩一些。

Costco買的一大盒冷凍酥炸花枝圈。不用退冰直接放到烤盤上。

自動選單中的健康模式下有一揚物之類的。。。

按下去就對了～

然後就.......

就好了。

一點油都沒用到的酥炸花枝圈。

請拍拍手。皮真的有酥ㄌㄟ！

這花枝圈本身味道並不重，可自行搭配椒鹽及檸檬片。

用悶的青菜。

WMF熱鍋完全後加點油即可關火，熱度足夠爆香大蒜，接著放入菜，蓋上鍋蓋，沒一會兒功夫菜就熟透了。


香菇雜炊飯。

我喜歡飯裡有著香香的香菇氣味～　用糙米煮雜炊飯也更有口感，且不會太濕潤。