All About Alva 艾娃享生活

感謝朱雀文化的企編小青報的好康，讓我知道有本用一台小烤箱K.O所有菜色的書即將出版。

而在此之前，現正舉辦一系列試做活動。

看過書籍目錄後，我挑了『滷白菜』，因為冰箱剛好還有比亞外的廣島白菜，吃膩了一般炒的、水煮的白菜後，一直想試試滷白菜，沒想到這天就這麼剛好有這樣的機會。

看過食譜後，再從冰箱翻出現成的材料，馬上就來試做看看。

材料：

蝦米

蒜末

香菇

白菜

(紅蘿蔔)

(油豆包)

鹽

砂糖(少許)

胡椒

作法：

起一滾水川燙白菜，撈起白菜後備用。

烤盤上鋪2層錫箔紙，刷入少量油，放回烤箱中預熱1～2分鐘。

加入蒜末、香菇、蝦米烤約2分鐘。

加入大白菜，倒入雞高湯，將錫箔紙包好，如此受熱均勻才不會頭黑黑喔，烤約10分鐘，再續燜約5分鐘，打開錫箔紙，加入鹽、細砂糖和胡椒粉調味拌勻即成。

噹啦～

無油煙又快速方便，不需要太多傢絲頭，一只小烤箱也可以做入味又軟爛的滷白菜。

吃膩了燙青菜嗎？來試試這道一點都不搞剛的滷白菜。

小烤箱出好菜 之 萬能小烤箱料理，讓你徹底開發小烤箱的潛能。請拭目以待朱雀文化出版。

話說當天企編傳書籍目錄給我挑菜時，還真是嚇了我好大一跳...什麼都能做、什麼都不奇怪。

書籍介紹在此  http://redbook.com.tw/redbook/model_books_temp3.cfm?book_no=2695003642517  (正在66折預購中)

博客來  http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010460290