All About Alva 艾娃享生活

聽聞夏慕尼好一陣子了，一直都想來嚐嚐。

這天是邁入而立之年的第二個年頭，老爺提早一週訂好了午間用餐的位置。真感心。

睡到自然醒後，先來杯奶昔...營養顧好之後就可以出門顧口慾去了。

耶～ 想到吃總是讓我精力充沛。

盤子。

但是不知道要幹嘛。

因為沒多久之後就收走了。

透著藍光的感覺很像在夜店.....

由下而上。都是待會兒餐食中會用到的佐料。

只是很可惜的是我們的服務生從頭到尾並沒有告訴我們這些搭配的時間點。

反而是從隔壁桌的廚師在解說時偷聽來的。

醬油洋蔥。

xx美乃滋。

海鹽。

夏慕尼的位置滿多的。

光是一樓就有四個鐵板餐台。

而同桌的人位置都頗接近，老實說有些隱私不足而且一上菜之後餐桌擁擠的感覺。

開胃菜有三小樣。

鵝肝冰酒凍。

鮮蝦水果盅。

這蝦的感覺很冷凍...

魚子醬鮭魚球。

香檳。

祝我自己生日快樂，也希望我們天天快樂。

象拔蚌海鮮湯。

可惜有些失焦。還沒拍好的當下，服務生又走過來從一旁馬上淋下熱湯....

聽說是用魚骨和蔬菜熬成的鮮湯。

直接沖在生的象拔蚌和魚肉片上，將其燙至剛剛好的熟度。

海鮮濃湯。

裡面有干貝、白蝦、蚵蠣、花枝。

只是干貝是乾的干貝，而且是很小顆的珍珠貝。

濃湯裡面用乾的干貝好像在口感上有些怪...

左邊是帕馬森起司麵包，右邊是雜糧麵包。

兩個都香軟好吃。

松露百菇沙拉。

是鐵板現煎的，所以是熱食。

這松露沒有什麼香氣....

老爺的軟殼蟹沙拉。

軟殼蟹有大。

但是原本應該是炸的酥脆的軟殼蟹已經冷掉，所以麵衣也軟掉，整個口感有種說不出的怪...

檸檬Sorbet。

普羅旺斯雞排海鮮雙拼。

圓鱈。

佐那個xx美乃滋滿好吃的。

這雞排從我們吃開胃菜時就開始煎。

煎到表皮金黃酥脆到一個不行啊！

這讓我突然有種想入手Fissler不鏽鋼酥脆煎鍋的衝動.......(歪)

雞排裡面是櫛瓜和甜椒，以及一些香料。

這樣重複慢火煎到雞肉和蔬菜的香甜味都結合在一起，再搭上一邊的青醬，真的讚～。

突然來個蔬菜湯。

一朵花椰菜和一棵小番茄，還有幾根很像麵條的美白菇....

不是很懂這碗清湯要幹嘛。但我還是整碗乾掉了。

凱薩琳牛排。

3-5分熟聽說是最好的口感。

的確很嫩，旁邊的大蒜瓣也煎過，有香氣但不會在口中留下味道。

櫻花蝦炒飯。

炒的粒粒分明，還有拌入黃金蝦卵，口感很豐富。

如果加點青蔥應該更加分。

可以加入佐料盤中的醬油洋蔥。味道會更清爽。

鍋裡兩大塊很像腎臟的東西原來是鴨胸。

不是我們點的，是旁邊其他用餐客的。

感覺手毛都要燙Q了。

看完表演，今天的主餐就告一段落。

準備移到旁邊的休息區享用甜點。

還頗擁擠的。

而且彼此的位置好近，講話完全沒有隱私可言。

法式布蕾。

很普通.....說不出哪裡不好，但就真的是很普通。

老爺不發一語的整個嗑完之後說：『外面麵包店賣的烤布丁都比這好吃』。

冰心濃漿巧克力。

原本服務生介紹的是：

濃郁巧克力內裹清爽的香草冰淇淋，將香甜的熱巧克力淋上，瞬間溶化的巧克力溫熱口感加上冰涼的香草冰淇淋，冷熱交替創造獨特口感。

但是....

不好吃。為什麼不好吃我也不知道。

總之巧克力漿是巧克力漿。

硬殼巧克力是巧克力。還有一點苦。

香草冰淇淋是冰淇淋，不特別香也不特別甜。

這三樣一點都不融合在一起。怎麼可以這麼不搭？應該是很搭的才對啊。

很少有甜點我吃不完的耶....這道我吃了兩三口就丟給老爺了。

這個香榭冰咖啡是一杯惡夢。

喝一口就差點沒讓我笑死。

這杯咖啡裡面有榛果顆粒和咖啡凍。

三者的形態與口感完完全全不同。整個走混搭風。

是一杯暴走的嘎逼。

老爺邊沉思著邊把它喝完了，但在最後的意見函上的飲料那一個選了個『差』。

應該不是飲料本身有問題...真的是太不合我們的胃口了。

有點意外不是加榛果醬，而是直接灑榛果顆粒..不香也不甜。

好像喝柳橙汁配椰子粉的感覺。

英式花茶。

這應該醉中規中矩了，用茶包泡出來的花茶，沒所謂好喝不好喝。

當我們被甜點和飲料連驚兩輪之後。。。。

兩個可愛的服務生突然送上一塊小蛋糕，而且很熱情的唱了一首改版的生日快樂歌。

是滿有笑點的。

雖然這巧克力蛋糕也是爆炸難吃，大概像是通通10圓的麵包攤賣的那種蛋糕。

但我還是很感恩的吃光了。

鐵板燒套餐都是NTD980+10%。

結帳後要離開時，一個類似領班的小姐追了出來，詢問我們在意見函上表示甜點和飲料的部份不滿意的意思...還有針對我們表明座位狹窄的狀況做解釋。

其實這天用餐並沒有不愉快。相反的是要離開時我們仍是有說有笑，因為美好的一天不該被其他事情所破壞。

不知道是不是因為當天用餐人數較多，感覺上服務生都很忙，不管是上菜，或是加水之類的服務都有些匆促甚至遺漏。

附餐區的位置很窄，窄到我不想聽旁邊那位高談闊論的媽媽講話都不行.... >"<

她整個音調高的我頭都痛，後方還有電動鋼琴聲一直在試圖製造氣氛。

卻搞的我連和坐對面的老爺說話都要提高音量...........

沒有FU啦...

如果說這樣的價格算是平價鐵板燒的話，那其實今天的餐點都還頗不錯的。

小姐聽完我們提及的狀況後，表示想多送我們一份甜點或飲料以示歉意。

齁～不用不用...我們有吃飽了。而且整套餐下來最不愛的就是甜點和飲料啊。

哈哈哈。真是太搞笑了。

夏慕尼 新香榭鐵板燒

ADD：台北市光復北路95號

TEL：02-2742-5527

WEB：http://www.chamonix.com.tw/about.htm