All About Alva 艾娃享生活

多虧了Chris，週末下午說在Plurk上說走就走，這才消了點我逛大賣場的癮頭。

有鑑於內湖Costco在週末時人很多，刻意多開一點路殺到汐止去。

結果...... 人還是一樣多，找停車位就花了10多分鐘。

我喜歡逛賣場，除了添購日常用品之外，也喜歡看看有什麼新出的玩具、之前沒吃過的食物、當季盛產的水果、當然還有主婦最愛的限時特惠。

PEPPERIDGE FARM 餅乾 NTD399。

一大包裡只有四份。很貴的餅乾。又很甜。是Morey和Chris兩人瓜分掉的。

我愛吃甜食，但好像對餅乾糖果零食類的完全免疫。

連從小養的阿ㄆ一ㄚˇ 都在我鐵的紀律 愛心教導下也對零食罐頭和玩具興趣缺缺，乖。

S&W 切塊番茄罐頭 NTD279。

一共8罐。前兩天開了一罐來燉肉燉菜，風味很不錯，不是番茄醬或是傳統番茄罐頭那種死鹹死酸的感覺，反倒帶一些甜味，而且是番茄塊，用來炒蛋也很不賴。

COACHS 全榖物燕麥 NTD239。

好大一包。燕麥我很愛，想吃鹹的就打個蛋加點胡椒和鹽，超低熱量的一餐，想吃甜的就打進我每天的奶昔裡，更增加風味和飽足感。而且營養破表啦～

炸花枝圈 NTD445。

這是為了餵養AX-2000所買的。

檸檬豬肉香腸 NTD400。

原本是為了實作豬腳鍋而購買的，沒想到回家煎來吃也是超美味。

一大盒秤重賣的，我買的這盒有38根香腸。這樣的單價真的是物美價廉。

檸檬豬肉香腸的口感偏向火腿，且帶有淡淡檸檬清香。

我和老爺及一些同事都覺得好吃不膩人，但也會有人不習慣這樣肉裡參檸檬的氣味。

沒試過的朋友或許可以與人合購，大家嚐嚐味道再成主顧也不遲。

鴻禧與雪白菇組合 NTD195。

我酷愛各式菇類，還好老爺也不排斥。這一箱六包的組合應該很快就被解決掉。

兩條牛腱 NTD3xx。

與Chris合購，發文的時間，兩條牛腱已經幾乎被解決掉了。魔力張真是嗜肉如命。

便宜紅酒 NTD219。

感謝兩位大男人幫我找出的便宜紅酒，因為是拿來燉肉的，便宜的不傷本也不傷心。

領鮮蛋 NTD195。

或許我識蛋不夠多，但自己覺得這出自全台首例雞蛋有產銷履歷 - 石安牧場的蛋，的確很優。

網路上節錄了一些關於石安牧場認證的資料。

一般超市比較常見的就是EGG洗選蛋，而大概也知道這是經過清洗、分級、包裝的國產鮮蛋。且經生菌數檢驗合格。

『優良食品-CAS生鮮蛋品』(以下簡稱CAS生鮮蛋品) - 不是只有豬才有CAS喔！

 除擁有『EGG洗選分級包裝鮮蛋』產品之特性外，衛生安全品質更高一籌。

『CAS生鮮蛋品』生產場軟硬體衛生管理均良好，且經學者專家評鑑認證，產品及生產場飼料均由財團法人中央畜產會進行生菌數、抗生物質(antibiotics)、必利美達民(pyrimethamine)及磺胺藥物(sulfa drugs)等檢驗合格，衛生安全有保障。

位於高雄縣阿蓮鄉的石安牧場生產『領鮮蛋』的雞，嚴選25～80週齡黃金產蛋期，蛋白濃稠分明。

全廠進口白種海蘭珍珠雞， 雞寶寶從孵出後立即統進接管，從雛雞到育成全面嚴格管控飲食，堅持不用化學合成品及不施打藥劑，更不容許強迫換羽再產蛋。

產品已建構完整產銷履歷制度，上網追溯雛雞、育雛、防疫、餵食、產銷全程詳實紀錄。

全牧場不使用化學合成物、藥物及抗生素，飼料主要成分採用高優質玉米、優質蛋白、納豆菌、酵母硒、鳳梨酵素、天然萃取元素等，飼料經ISO認證，每2個月再取樣抽血體檢。

每日生產26萬顆雞蛋，兩成被麥當勞包下，做成店內蛋堡，三井、新都里等高級日本料理店也指定採用。
            

石安牧場的蛋與一般雞蛋的差別。

這顆是剛剛拍的。

記得曾經在日本節目上看到有關蛋的介紹，一顆好的蛋，除了色澤鮮黃發亮之外，就是蛋白與蛋黃的飽和度，還有蛋黃體的彈性。甚至可以用手指掐起而不破掉呢。

蛋的品質好壞，煎顆半生熟的荷包蛋就很明顯，沒有蛋腥卻有濃濃香甜味。

尤其是橙亮亮的蛋黃，讓人看了就食指大動。連老爺多說：好像吃起來真的有差ㄝ。

七刀！當然有差啊！

最近蛋價飆漲，原本最初150左右一盒30顆，現在已經漲到195。拜託不要再漲了~~~~

但是Costco買還是很划得來，每顆約6.5元，比超市一顆10元的還是便宜多。

找資料的同時才知道〝換羽〞的意思 ↓ 不單是雞蛋品質的問題，而是這樣殘忍的手法只為謀取更多利益空間，有種讓人做噁的感覺。

為節省成本，在雞齡約 80 週時進行強制換羽，經過換羽的雞隻可以再進行另一週期的產蛋，不過經過換羽的雞隻產蛋品質已經不如從前，一般換羽作法停水3天（夏天停水2天），停料12 天，對雞隻來說是有虐待性的作法。約有3％～10％的雞隻會在過程中太過虛弱死亡，能撐過的雞隻再繼續產蛋，這些逾齡老母雞產蛋安全品質，恐不如年壯雞的品質。