All About Alva 艾娃享生活

第一次跟宜蘭宋太太梅鋪團購時，就看到Menu上有一款雞蛋皮蛋，我向來愛吃皮蛋，但是當時團購的匆忙，一時也忘了要訂這款皮蛋。

一直到上週，同事提到有家人剛好也在宜蘭，還就這麼剛好地在宋太太梅鋪的店裡，那不囉嗦，馬上開心的請她幫忙帶回這雞蛋皮蛋。

六顆100元。還附贈幾小包椒鹽。

椒鹽ㄝ，沒吃過皮蛋要沾椒鹽的。

老闆娘說這樣吃絕對好吃！跟著做就對了。

每個密封包裝裡有兩顆雞蛋皮蛋。

因為不添加防腐劑，購買後請盡早食用，或是放冷藏保存。

雞蛋皮蛋的大小當然比一般皮蛋(鴨蛋) 小一些，蛋殼表面很光華乾淨，完全沒有黑斑。

看起來跟皮蛋一樣，廢話.......

但是剝開蛋殼時，『手指』會知道這跟鴨蛋皮蛋是不同的。

這皮蛋的蛋白部分超級Q的！是軟Q的那種。

很ㄉㄨㄢ的。

一剝開我就想往嘴裡塞。

沾點所附贈的椒鹽。

咬一口。

喔～～～～

吼～～～～

你懂，你懂吧？

那我就不說了。

在室溫下的雞蛋皮蛋沒有傳統皮蛋的那股很濃的嗆味。一入口就是皮蛋該有的香氣。

這樣沾著椒鹽吃的味道很棒，沒想過可以這樣簡單吃也有好味道。

真的可以白口吃當解嘴饞的零食，當然要限量，不然很容易一個接一個。

我自己試過是如果是從冰箱取出的，就要放置幾分鐘類似『醒酒』一樣，讓那淡淡的但還是有的氨味消散。

彈多力是雞蛋皮蛋的廠牌，正確來說這還不是普通的雞蛋，而是土雞的喔！

官網如下

http://www.aegg88.com.tw/about.php

我不太清楚市面上除了宋太太梅鋪外還有哪裡可以買雞蛋皮蛋，官網上有線上訂購的服務，但一次的數量要比較多一些。

但是椒鹽吃法則是宋太太自創的喔～跟她訂才有附贈所謂的椒鹽。

宋太太梅鋪訂購資訊請參考這篇 → [蜜餞] 宜蘭羅東 - 宋太太梅鋪。