All About Alva 艾娃享生活

收到蔬果風乾機大概有兩週了，終於有時間來PO個開箱文。

阿ㄆㄧㄚˇ好奇心旺盛，不管做什麼，它都愛參一腳在旁邊湊熱鬧。

我買的是高轉盤組。隨機附兩個高轉盤，另再加購2個低轉盤。這樣方便風乾較扁的蔬果或較厚的肉類。

週五晚上切了三顆洋蔥。因為風乾時間要很～～～久。
機器開著時還是人在家比較好，所幸就晚上開機，早上再來驗收成果。

三顆洋蔥切好共重839.5g

平均分散在三個轉盤上。

12個小時之後。。。。。。。。。好久ㄚ！

雖業者以 "低溫風乾，營養不留失" 為口號，來促銷這台機器，但過程中溫度以到達66度C。
再加上長時間的風乾過程。真的有多少維生素能不被氧化並殘存下來，是滿懷疑的。

不過好玩就好囉～要營養，吃新鮮的當然最好 ^^

風乾至撕開洋蔥片，並檢查是否還有水分殘留。
如果完全乾燥，則可將洋蔥片平放降溫，不能馬上收起來喔，不然水氣會回到洋蔥上。

風乾完後只剩130g。大概是 1/6-1/7 的比例。

將洋蔥片放進研磨機中，加入胡椒粉與岩鹽一起磨碎。

三個洋蔥歷經15個小時候。居然還裝不滿這巴掌大的小罐。

算起來我前前後後大概風乾了15個小時左右，不知道是不是我太常去掀蓋關心狀況了，所以要這麼久。

這洋蔥粉真的超香的！(不過在風乾的過程中....那洋蔥味道是非常濃郁...的！我曾經在機器附近放了一個應該很臭的屁，結果居然分不出來到底是屁味，還是洋蔥味。。。。。)
風乾完後的味道居然有點像烤過的香味。加上胡椒跟岩鹽後，忍不住嚐了一點。
哇～～好好吃喔！沒有生洋蔥的辛味，但也不似煮熟後的洋蔥只剩甜味。反而兩者兼顧。拿來做乾拌麵一定很開胃！

不過好像很容易吸濕，明明很乾了，但放了一會好像又有點濕氣。打成粉後也是快結塊的樣子。

看來不適合一次大量的做，雖然很費工，很想一次做。不過如果不介意那濕氣的話應該就還好。

不知道其他人的經驗怎麼樣？
改天想來做香蕉乾！光想就流口水了。

廠商所附的風乾所需時間參考表：