All About Alva 艾娃享生活

這是在網路上看到的寶寶點心～  

一看到就驚為天人！這是我的菜！馬上請老爺出門採買食材之後就開工。

材料：

有機嫩豆腐一盒。

起司片適量。

地瓜一條。

土司數片。

唯一不同的是食譜上用的是芋頭，而我改成比較香甜的地瓜。

更厲害的是老爺採買食材回來居然是令人驚艷的『芋心地瓜』。

哈哈哈～ 更進階！ 

地瓜蒸熟壓成泥。

芋心地瓜水份很低，加上一塊嫩豆腐之後含水量大升 ^^

重要的是不只要攪拌均勻，還要『過篩』！！ 才會口感更綿密。 (照片上忘了註明要過篩)

過篩完了之後就徒手捏捏樂了。

取一小塊地瓜豆腐泥壓扁，加上一小塊起司片。

包裹起來呈現一個球狀。

土司去邊剪成小小小小塊。

一定要小塊，而且均等大小，這樣包覆性比較一致，而且煎的時候比較能均勻受熱。

這芋心地瓜豆腐球要裹上土司塊還真是不簡單，動作不能太粗魯，但也不能太輕。

粗魯會壓扁，太輕會讓土司黏不上去。

要邊裹邊壓邊搓成球，才能讓土司塊乖乖黏好。

平底鍋文火乾煎上色就可以了 ^^

大成功！可愛的讓我捨不得吃呢！

要記得多翻面，免得焦了就前功盡棄......

看看這當中的起司融化後的誘人模樣～～～～

呼～ 鹹鹹香香甜甜。。。 好好吃喔！！！

我想做個20球我也會吃光光吧......

===================以下是翔寶示範吃點心照===================

現在拍照前都會比YA~~~~

從小有訓練有差，現在慢慢的可以聽口令拍照了 ^+++^ 哈哈。

最近的新歡『夾子』當然還是如影隨形、日夜不分....

小小一球讓寶寶很好抓握！

不太容易掉渣子，滿不錯的一款點心^^

起司對翔寶也有莫名的吸引力。

他好愛中間的起司夾心～

這是翔寶某一天的早餐。

奶昔、瓜茶是必備！

六顆芋心地瓜豆腐球，翔寶很有孝心的分給魔力爸爸吃了一顆，自己吃了五顆。

這樣的早餐好豐盛，營養、口感和趣味兼具。

另一懶人版作法。

同樣的材料，兩片土司都塗滿芋心地瓜豆腐泥，中間夾上起司。

入電鍋蒸熱一下。

拿出放涼之後剪成一小塊一小塊～

翔寶插著吃一樣吃光光。媽媽我好開心～ 

分享給大家，其實不見得是寶寶專用，拿來宴客當點心也很棒喔。^^