All About Alva 艾娃享生活

義廚寶的平底深炒鍋悶煮的功能也不差，加蓋後中小火悶燒約透明蓋上的水氣漸散8成即可．

昨天買了長糯米跟白米比例3:1，再撈一下冰箱剩下食材，哈～來個大雜匯油飯應該也不錯吃．剛好可以取代掉我不愛的紅蔥頭跟魷魚乾．

隨機食材：

長糯米：一杯半

白米：一杯

高麗菜：半顆

蝦米：一把

ＸＯ海島醬：兩大匙

豬里肌肉絲：超市買的一盒

香菇：15朵

乾燥黑木耳絲：隨意

黃甜椒：一顆

豬肉絲醃好入味後快炒8分熟，撈起後用剩餘油脂爆香香菇、黑木耳絲、蝦米．

拌入XO海島醬後再加入高麗菜炒至五分熟後，倒入洗好的米+水適量+剛剛泡香菇的水．

放入肉絲，再倒入一些蠔油，讓米飯有味道並上色．

蓋上蓋子，小火放著悶．．．．．．．．．．(把握時間吸地板去，還有準備等等要看美味關係時，想做的蛋捲材料)

20分鐘後......起鍋前五分鐘再放上黃甜椒絲，以免過於軟爛．用剩餘熱氣悶熟剛剛好哩．

哇哈哈，有我跟老爺最愛的鍋巴ㄝ～　
好吃的油飯，沒有多餘油脂跟味素，吃的都是高麗菜與香菇的香氣．讓酷愛油飯的我，即使多吃一些也不會攝取到過多的熱量

碎碎念：我好像真是一個閒不下來的人，明明都吃飽回家了，看到冰箱中放了幾天的高麗菜，跟放在牆腳越來越黃的甜椒，又忍不住做一鍋出來．明天中午便當有著落囉！

等油飯悶熟中的空檔，再把家裡地板吸乾淨，流理台隨手也可以整理好，再準備呆會要邊看電視邊做的蛋捲材料～修個照片再來PO這篇，PO完趕緊去洗澡．

齁．．．一整個忙碌．