All About Alva 艾娃享生活

一直對內包肉的丸子沒有太大好感，覺得丸子就丸子，搞那麼花俏幹嘛。

丸子的重點就是整體的Q度與鮮度，好端端的裡面又包了餡料，而且多半是可怕的肥肉....

啊這樣我是吃皮還是吃裡面的肉？這會模糊我的焦點。

但在Chris的推薦下，推翻了我對有料丸的偏見。

石家魚丸 - 一家走過半世紀的小店。堅持用料所以才能維持56年的聲譽不墬。

可內用、可外帶、可宅配。

店內招牌：

『魚丸』是用上等的深海魚肉，打成漿，製成有QQ密實口感的外皮，內包鮮瘦肉、香菇、
赤肉、蔥末以及荸薺等餡料。

『骨仔肉湯』是將主要材料--豬骨，用大鍋、大火熬煮數小時，再剝下附在豬頭骨的細肉，美味的骨仔肉湯就完成了，堅持手工製作，因產量有限而限量供應，售完為止。

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感謝Chris的大力推薦以及熱心的帶回這我不知道的美味。

一斤一袋裝(NTD100)，取過魚丸在開車回家的路上，已經受不了香味的誘惑馬上拿一顆出來吃(熟的)。

魚丸個頭不小，外皮魚漿打的超Q彈牙，一口咬開先衝出的就是紅蔥頭的香味，香菇、肉末與荸薺混合的內餡充滿肉汁卻絲毫不油膩。

魚香、肉香、香菇紅蔥頭的香整個混搭滿分到破表。

不管是單純微波加熱白口來吃，或是放進小烤箱烤至外表微酥，甚至是煮碗魚丸湯來吃都有不同風味。

太棒了，馬上列在團購清單上，吃好倒相報是一定要的！

石家魚丸
地址: 新竹市興學街27 . 29號
電話: (03)524-2965 
營業時間: 7:00~16:30(週一至週五) 7:00~18:00(週六.日)

包肉魚丸一斤100元。無包魚丸一斤95元。貢丸一斤120  元。

香菇貢丸一斤120  元。燕丸一斤150  元