All About Alva 艾娃享生活

拜有風有雨但沒假的兩枚颱風所賜，氣溫遠比上週要涼爽許多，晚餐來碗熱呼呼的湯麵應該挺不賴的。

這是熊太狂推的韓味不二的泡菜片，一大罐800G/NTD350元。

還沒開封時就有陣陣泡菜香從罐口洩出來，一開封果然香味撲鼻，讓人口水直流，

但味道是偏酸的，紅通通的一罐其實一點都不辣。

韓國泡菜當然是配辛拉麵啦。這樣吃才對味啊！

蒜味肉羹幾條、梅花豬肉片、兩顆手工胡瓜蝦仁餃、一根杏鲍菇、兩顆丸子。

些許高湯塊加上水煮滾，先下杏鲍菇和水餃以及耐煮的火鍋丸子。

沒全用高湯塊的原因是怕蓋掉辛拉麵原本的味道，同學對這辛拉麵的湯頭讚譽有加，在Costco看到這一箱12入的辛拉麵是狂奔加尖叫的衝過去。

(要不要這麼誇張....蛤？那位同鞋。)

約莫兩分鐘後等水餃半熟，就可以把辛拉麵放入到最底下，這拉麵滾水煮3分鐘即可，即使多煮了一下也不致軟爛。

將將！我不敢吃辣，所以只敢灑一點點辛拉麵中紅紅的一包類似辣椒粉的東西，結果一點都不辣。

看來老爺那鍋就算我失手整包全下，應該也不會辣出人命才對。

要熄火前最後兩分鐘再打個蛋，這樣半生熟的蛋黃真是極品，插破它不管是沾著豬肉片或裹著麵條，整個香滑滿足。

老爺版的辛拉麵，他不愛泡菜，所以這鍋是原味的。

高麗菜、手工胡瓜蝦仁餃、火鍋丸子數顆、豬肉片、杏鲍菇、雞蛋。

豬肉片還是先燙過去血水，自己吃的就不怕多一道工麻煩，吃的安心也少點負擔。

第一次吃這辛拉麵，看說明好像不是泡麵，麵身也感覺不出來是不是油炸過，不過應該是才對...

如果時間允許，我通常會連這種油炸過的麵都先快速燙過一次，並把水倒掉，這樣吸附在上面的油脂也會多少被濾掉一些。

噹！

最後再把燙過的豬肉片放入，這LC鍋保溫效果很棒，肉片一下就全熟卻不過老。

五分鐘可以上這鍋。原本嫌味道太淡的胡瓜蝦仁餃，放進這鍋中居然意外有阿官飽餃鍋的口感，這樣好好吃啊！

外面還刮著風下著雨，淋到些雨的老爺一近家門就來鍋熱呼呼的拉麵，吃完整個從頭暖到腳還冒汗，爽！

真是有燒好香娶到這麼好的老婆，嘖嘖嘖....