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【媽媽魚的誕生】

因為家裡是漁業世家，有自已的漁船，時常把最新鮮的魚分享給同仁朋友享用。
細心的把新鮮的「現撈仔」都處理乾淨，讓朋友回家免去殺魚的麻煩，這是海港人款待友人的熱情。有了朋友的鼓勵，我們想把這份新鮮分享給更多的朋友。就這樣「媽媽魚」就誕生了…

這是經由同事介紹才知道的好物，當天現補現撈的漁獲，只捕撈12-60海浬的魚群以避免沿海可能發生的重金屬污染，不打氮氣、不加任何人工保鮮劑。

官網上有很詳細的介紹與購買方式。

滿2000就免運，滿5000還再打九折。

下單前先爬文了有關媽媽魚的評價，幾位網友的經驗都是滿不錯的。

媽媽魚由於是當天漁獲，所以推出『一簍魚』的組合，這很吸引我們。

節錄自官網對於一簍魚的介紹：

大海有許多種魚，媽媽魚有很多魚種都是一般市面少有的，且都富含有很多不同的營養價值，魚只要新鮮簡單料理就很美 味。媽媽魚提倡吃當季的海魚．多吃不同的魚種，讓自已的營養更為均衡，同時也維持海洋生態的平衡。所以「一簍魚」選配了當季最新鮮的魚種，讓我們一起來 「吃當季‧做環保．愛地球。」

訂單上貼心的有地方可以勾選家庭人數、習慣烹調方式、喜歡整尾或切片等選項，方便媽媽魚工作人員幫我們每個人做搭配。

免運的門檻太容易了啦，團購最大宗旨當然就是集合眾人的力量來買便宜，所以這樣就5000打九折了。

幾乎大家都訂了一簍魚，但由於每人喜好勾選不同，媽媽魚真的很貼心的幫每個人在自己的那一袋外面寫上名字，分開包裝，即使我們是一團訂的，服務卻是個別處理的。

這是我的一簍。

令人期待的內容有：

燈芯瓜-大 (NTD70/100g)

金針魚-中*2 (NTD70/100g)

黑喉-中 (NTD100/100g)

鬼頭刀-大段切片 (NTD50/100g)

石鱸-小 (NTD60/100g)

逆勾參 (NTD30/100g)

油帶白帶魚-大 (NTD60/100g)

竹午-尾段切片 (NTD95/100g)

總金額是NTD1,058，但因為一簍魚的定價是NTD1,000。所以即使多出來的部分也不用補差額，這點就感心。

而且滿五千再九折，所以其實只付了NTD900！

雖然很愛吃海鮮，但我對海鮮價格很不瞭，因為極少極少在市場內買魚貨，我不喜歡攤販上堆著魚的樣子，總覺得這些都不知道冷凍解凍幾次了，而買回家可能又要再冷凍起來，實在很不OK。

我也很想三不五時可以往海港的魚市場跑，這樣不但買到新鮮，也更多選擇。

一切等我會開車之後，就要來『嘿嘿嘿』了。

每一條魚都真空包裝外，更在袋上貼上標示，這麼清楚的標示真的讓我這種對魚類一無所知的煮婦感到安心不少。

這樣的包裝對兩口之家來說算是頗剛好，甚至一餐可以煮個兩種魚。

漁獲全都是當天現撈且處理好，低溫急凍專送的，所以拿到的當下也是凍著的，一拿到後送進冷凍庫，要吃的前一天再拿出解凍，這樣就沒有重複解凍的問題。

這是同事的一簍魚。

原來這就是剝皮魚。我喜歡吃剝皮魚，因為肉多刺少。而且算便宜。

但我還從來沒看過有頭的剝皮魚。

還有手釣的魚ㄝ，真特別，但這很少有，可遇不可求。

這次的購買經驗讓大家都很開心，一方面是因為新奇，一方面也真的是店家貼心的服務。

每條魚都處理的相當乾淨漂亮，而且這樣真空包裝一袋袋丟進冷凍庫也非常好收納，也不怕有血水腥味滲出，更不會有凍成一坨而難以分辨其真面目的窘況。

媽媽魚的官網有非常詳細的介紹，而且還附上各種魚類的烹調示範。

官網：http://www.mamafisch.com.tw

部落格：http://mamafisch.pixnet.net/blog

部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/tony_fish@kimo.com/

題外話，撇開媽媽魚的新鮮與不加化學藥劑做保鮮，這樣的真空密封包裝又燃起了我對FoodSaver的思念。這真的是煮婦的好幫手啊，跟Lock & Lock一樣，可以把冰箱食材分門別類地保鮮。

現在Costco賣的最舊的那款機器是VAC550，一台大約NTD3,600多的樣子，還送四卷保鮮袋，只是不能保存湯湯水水類，這是舊款的缺點，要考慮一下是不是該入手了。