先前看到Valence食記中提到在明德捷運站附近的火鍋世家，突然覺得很眼熟，好像在婆家附近看過。
正好婆前兩天約了週末回家吃飯，沒有說要去吃什麼，只說要去吃小火鍋，心理就想著不會這麼剛好是那家吧。
哈哈。
就真的是懷德街上的火鍋世家，婆說是新開幕的，材料很新鮮，他們來吃過好幾次。
店內光線明亮，但豬頭的我挑了個面光的位置，所以拍出來的都背光，一系列詭異的顏色。
有分好幾種湯底，海鮮原味不加價外，另外全部都要加價，而且之後不給續湯，要加湯也只能加海鮮原味高湯。
這鍋香純麻辣湯頭是老爺點的，紅豔豔的看了就麻。
老爺為了全程吃到高湯的原味，堅持不另加海鮮高湯，等快吃完剛好湯也差不多煮乾了，真的吃的很徹底。
基本菜盤一份，看起來就很新鮮，高麗菜更是清甜。
我的海鮮原味高湯。
加點的麻辣鴨血，不錯吃，有入味。
我的拉麵，吃到尾聲時加進老爺的麻辣湯底去煮，齁～吃火鍋就是最後要來一碗麻麻辣辣的麵才夠爽。
泡麵也是火鍋的好朋友，百吃不膩啊。
高麗菜真的甜，煮高麗菜不同於泡麵，一定要用原味的煮，才不會吸滿辣油，吃不出菜的清甜倒是吃了一嘴的油。
老爺吃進太多辣油，下午回家馬上就有反應了.....
老爺點的培根豬肉鍋。
肉很薄不油膩但Q度很夠，好吃。
我的雙拼：(紐澳)牛肉拼軟絲 NTD280。
牛肉不及老爺的培根豬好吃，但軟絲川燙過後不沾醬吃原味就很棒。
另一盤雙拼之牛肉拼白蝦。NTD280
可自選要冷凍白蝦或是活跳蝦。
婆的小海陸，活跳蝦真的很活，因為沒有任何加蓋，上桌後便滿桌跳，還跳到地上。服務生又幫忙再換了乾淨的蝦來。
每一份的份量都很足夠，吃完連我都飽了，我相信大家一定都吃的飽。
新鮮我想是這家的賣點，強調所有生猛海鮮都是海水車活體配送，品嚐的到漁港直送的尚青鮮味。
另外還有黃金六兩霜降豬肉鍋，下次來也想試試。
食材好，吃原味就是美味。
甜湯、飲料、咖啡、冰淇淋都在吧台區。飲料咖啡我都沒喝，不清楚味道。但五顏六色的加工飲料本來就讓我很不愛，即使不是因為過飽，也不會有想喝的慾望。
唯一的敗筆大概就是不知名的冰品，吃過都說不怎樣，沒味道是大家的共識，所以甜筒餅乾比冰淇淋好吃很多。
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很明顯的就是比較立體～
而且白平衡都不太需要特別調，真好。
火鍋世家(連鎖加盟店)
石牌明德店
地址：台北市北投區懷德街3-9號
電話：02-2820-9966
營業時間：11:00~22:00
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Alva的賀寶芙生活 (9)
