連日來的不適，身體和心理都已經接近一個爆炸的邊緣.......
感謝老爺週日這天把我拎出門透透氣。
目標物就是這間讓我期待已久的雞湯專賣店。
之前最愛的雞湯是『打破砂鍋』，年前尋址想再去回味一次，發現餐廳名已經更改為詭異的『紫晶餐廳』，雖然保留原本的湯品名稱，但實際用餐之後真的是個大。地。雷！
不提也罷，糟透的經驗。
讓我傷心欲絕的是以後要去哪裡喝雞湯啊～？
感恩老爺上網搜尋到位於新店的『禾廬雅廚』！卡在年節的關係，一波三折的訂位終於在這天中午成行。
抵達餐廳門口時，有種『原來在這兒啊～』的感覺。離家不遠嘛...... 明明在中興路的頭，我卻一直以為在中興路的底。
而且左右不分的我，眼睛看著GPS卻一直跟老爺亂報方向.. >"
好期待這雞湯。
原本打算早一天來吃，但老闆說年後市場雖然開市，但這雞湯需熬煮兩天，所以最快也得等到週日.....
好樣的。這下子非喝到不可。
簡單的一張兩頁的菜單。
年後的第一個週末，午間時間居然....人不多耶。
老實說剛踏進門時是有小驚一下，但我堅信這裡的雞湯是很好喝的～！！！！ (吶喊)。
餐廳附近不易停車，老爺停的大老遠。
先入座等候的我接到老爺指示，想吃什麼先點再說，吃不完打包！
留在家給我當隔天便當.... 噗。
所以我點了........
腐乳空心菜。NTD120。
好吃！我愛腐乳、也愛空心菜。 紅辣椒裝飾用，因為我沒吃出辣味。
蒜香軟殼蟹。NTD260。
點給老爺的，軟殼蟹是他的愛。
這份量頗多，在日式料理餐廳中，NTD260大概只有1-2隻對半切的量。
這盤大概雙倍量喔～ 吃的到蟹香，有滿足。
蒜泥白肉。NTD160。
老爺很愛。 我一直記得我也很愛，而且應該一直很思念才對... 但怎麼當下吃起來就是有一種惆悵...
到今天才想起來～啊！我愛的是泰式的大薄片啦！ 不是蒜泥白肉。 >"
但這蒜泥白肉真的好吃，不吃肥肉的我也吃了好多片。
椒鹽里肌。NTD180。
這是後來追加的，因為先前看網友的食記照片就很心動。
老闆娘很好心的提醒我們『兩次』，兩個人不用點這麼多喔～～～～ 哈哈。
里肌肉有點咬勁，並不是很嫩的。但頗有口感。不油不膩很下飯。
江江！
就這雞湯、就這雞湯！ 這算是小份的，不是全雞，大概夠10人每人喝一碗有找吧。NTD680。
再看一次簡介。
那雞皮燉到都晶亮Q彈了。 但我還是不敢吃雞皮...
湯很香濃、但味道偏鹹了些。
燙口的雞湯最誘人，很享受那股暖流從口裡一路滑進胃裡的感覺。
每一塊雞肉都燉到入口即化，好好吃啊～～～～～～～～～～～～～
邊吃邊和老爺說：下次我要點全雞！
雞湯喝完一輪之後，還會拿到後面廚房加上白菜與豆腐再續煮一鍋，有菜有肉均衡一下。
但是湯頭就不若第一輪的鮮純。
我們喝完第一輪的2/3鍋就投降了，剩下的和青菜豆腐湯就全打包回家繼續享用囉。
原本以為今天點的菜色會吃不完，最後其實也只有打包雞湯。
是說今天戰鬥力有整個再被提昇的感覺。呼～ 舒服。
本日用餐：1400+10% = 1,540。
很推薦三五好友來此小聚，菜色不錯，價格也划算，老闆娘服務態度又超細心^^
禾廬雅廚雞湯專賣
ADD：台北縣新店市中興路三段234號
TEL：
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Alva的賀寶芙生活 (9)
