All About Alva 艾娃享生活

收單囉～ 到貨日為禮拜四 Nov.5 上午約莫11點。

請親愛的各位朋友注意一點。只有這波團購北中南都免郵，這是林媽灑米速的喔。

其他之後預訂購糕餅的請千萬不要再凹運費了。不要一兩盒還免運，這樣我會很對不起林媽的。但我相信免運門檻應該很容易跨過，請大家吃好倒相報，招一招一起訂。

沒跟到的朋友請自行組團去電訂購喔。

佳利名產店

宜蘭市中山路3段198號

03-9331410

團購！注意，這是限時團購！

讓我魂牽夢縈很久的好滋味，八九年前那段和學妹們同寢的日子真讓人難忘，而這咖哩餅就是當時的記憶之一。

學妹家裡是在宜蘭開糕餅麵包的老字號，父母親雙人(林爸林媽) 打拼二三十年，每次學妹返家後總是會帶回一盒自家販售的咖哩餅。

那香氣，一直一直在我腦海裡。但卻從未在其他地方吃過類似的滋味。

直到上週，剛好在附近上班又善心大發的學妹丟來一個訊息，久違的咖哩餅正朝著我走來。

拿到的當下我就說『這次一定要拍照寫文招團購，好吃的食物是不能低調的存在於我身邊的。』

在公司切了幾個與同事一起分享，有人邊吃邊叫：團購團購啦～很好吃ㄝ。

終於，問到訂購資訊後趕緊來發這篇文，趁燒來大家招一下。

咖哩餅。

他所散發的香味比平實的外表更引人注意。

特地和學妹問到這咖哩餅到底是有什麼特別，為什麼在別的地方我都吃不到。

學妹因為我的稱讚而謙虛害羞的說，這餅在宜蘭是很普通的東西，到處都有賣.....

屁啦～味道不同就差很多啊，同樣是咖哩餅，咖哩香氣 / 內餡口感 / 餅皮味道，哪有這麼簡單。

硬是問了部分的作法出來，學妹因為從小都只會在旁邊偷餡吃，根本不懂得做。

只知道這光咖哩內餡就是用數種咖哩粉 + 香料 + 全瘦絞肉 + 特製綠豆沙餡 (除綠豆沙和白鳳豆之外外還要有不同的香料) + 芝麻下去拌炒，拌炒.....拌炒.....純手工拌炒至絞肉化開。

絞肉整個化開喔！

我一直以為這綿密不膩口的內餡好像有吃到一點肉鬆的感覺，原來這是新鮮豬絞肉炒出來的，要把油脂香氣全炒出來還不臭灰搭，這真的很耗體力吧。

而且全是瘦肉，絕無肥肉混進來，這真的是太感動，以往吃類似糕點咖哩餃之類的，最怕就是吃到肥肉，即使是小塊的肥肉都讓我很敏感。

一打開盒子，不用切開就聞到香氣，不是因為漏餡的香，而是這餅皮製作也不馬虎，為了要和內餡有整體的口感氣味而也調了咖哩做麵團酥皮的。

這餅微甜、微鹹、很香。

吃甜點好像吃鹹點，一次兩種層次的享受，卻都沒有膩口的感覺。

我一直都對又甜又鹹的東西很排斥，發自內心覺得『那是什麼鬼』，但唯獨對這餅情有獨鍾。

真的很扎實的內餡，餅皮的顏色光看就有咖哩味了。

但我想是因為數種咖哩粉混合比例與香料的關係，並不同一般我們所認知的【咖哩】。

總之就是會上癮。

他沒有洋果子的美麗外表，也沒有法式甜點的精緻優雅。
但這就是在地的糕餅，屬於台灣的美味。

林爸林媽的糕餅麵包店堅持手工自己做，而麵包店的生意真的是太累人。
所以這兩年把店面改成乾淨清爽的名產店鋪。

http://yilan.emmm.tw/index_m.php?ptype=ieb_c&L3_id=44648

而糕餅就是內行人才會知道，並且另外下單訂的。甚至很多結婚用的大小餅都直接這樣訂。

在宜蘭這個純樸的地方，靦腆的林爸林媽更是不懂得打知名度這種事情。老客戶的口耳相就傳成了唯一廣告。

我跟學妹說，好歹也印個名片嘛.... 這樣大家也好描述那家好吃的餅店在哪啊。

店裡有口碑的除了咖哩餅外，還有綠豆餅。因為顧及咖哩味道不見得人人都能接受，而用特製綠豆沙+絞肉再炒當地三星蔥做成綠豆餅，那香氣更是不容小覷。

另外聽說還有一種芋泥餅，但始終我只聞其聲，沒見過本尊。

學妹說這款實在太熱銷，每次出爐就連渣都沒剩，連一兩個都沒有，所以連她自己都很久很久沒吃過了。

而且因為對芋泥餡的堅持，季節不對也沒辦法賣，所以除非時間對又量大，是屬於可遇不可求的餅。

基於種種原因，所以這次是限時團購。只開放到10/30 禮拜五 午夜12點整。

團購內容只有兩種餅：咖哩餅 or 綠豆餅 。

一盒12入。每盒200。而且林媽阿沙力的說 給學姊免運費啦。

實在是就感心。這種價格我實在很怕林媽會虧本。台北的糕餅一小塊動不動都二三十元啊，真的是賺很兇。

有需要的朋友請盡量留話在這篇文之下，方便我做統計。除了先前已經告訴我數量的人。

當然如果你很堅持要另外寫mail或MSN或Plurk給我也可以，只是怕無法即時的統計到。

這次對象是只要是能到信義誠品 (市政府捷運站旁)來取貨的朋友都很歡迎一起跟團。

到貨日應該是下週一或二 (11/2 or 11/3)。

全品不含防腐劑，而內餡的處理方式約可在目前室溫下保存10天。如需更長時間，請冷藏保存。要吃的時後用小烤箱烤一下回溫就很讚。

佳利名產店

宜蘭市中山路3段198號

03-9331410