材料：
隔夜飯(糙米:白米=2:1)
鮭魚一片約300g (冷鍋入，無油煎熟備用)
鹹蛋兩顆 (切碎)
洋蔥半顆 (切丁)
魚露/蠔油適量
檸檬汁適量
很簡單的炒飯，放涼後的鮭魚，利用看電視的時間撥成碎塊。
放油適量，將洋蔥先炒至半透明。放入鮭魚及鹹蛋。
洋蔥很能化解鮭魚的"魚味"，我自己不太愛那樣的味道，加點洋蔥很能解膩。
鹹蛋則能增加口感，我喜歡鹹蛋黃所扮演的角色。少少的，卻很意猶未盡。
蠔油主要為上色用，不需另加鹽了。有鹹蛋及蠔油，味道很夠。
魚露提味，不知怎麼的，最近愛上這味了！
檸檬片是一定要的，滴個幾滴，味道大不同！還有淡淡清香。
PS. 排盤的很醜，真是我的致命傷！
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Alva的賀寶芙生活 (9)
