All About Alva 艾娃享生活

不得不說，這是在卡邦之後，第二個讓我在情人節吃的不舒服的餐廳。

沒有特別要在情人節出去吃大餐，只是今天調整時差醒來時，居然已經接近晚餐時間，

飢腸轆轆的我們，念著這次蜜月沒好好大吃特吃到豬腳，只好回台灣後再去補吃。

大節日總是人多，訂位得等到8點才有位置。

先喝奶昔當 "早餐" (起床後第一餐)止么，晃到8點再用餐好像也沒啥不可。雖然這樣的用餐時間對身體負擔不小。

偶一為之.....明天真的要開始閉關！

7:50PM抵達餐廳門口，服務生告知還"雖然訂8點的位置，但是不一定8點就有位置喔～"

很奇怪的理論，我想大概餐廳沒特別規定用餐時間吧，如此一來便沒辦法準確拿捏一晚能招待的客人組數。

只是不懂，那這樣訂位的意義便顯得沒保障，萬一遇到幾組在這開同學會的，打算沒完沒了吃到打烊......那，等在後面已訂位的客人不就是傻子？

還好很幸運的，8:20PM終於有位置了，入座後沒考慮太久，當然要試試『德國豬腳』與『肋排』。

這裡的主廚可是正港德國人，與台灣老闆娘是段異國姻緣來著。

餐廳內應該是有1F與B1兩層，一樓位置不多，坐滿大約也只能擠20個。

看到服務生進進出出的忙碌著，沒有太多時間招呼客人，也沒時間介紹菜色。

也罷，反正橫豎都是來吃豬腳的。點了再說。

套餐價格約500-720左右，皆有湯 / 沙拉 / 麵包 / 飲料 / 甜點。

麵包，不錯吃。很軟，但沒有什麼香味，所以吃不出來是什麼麵包，也不似一般餐包。

後來和老闆娘詢問過，老闆娘迅速念了一段字，說待會拿介紹給我看會比較清楚。

結果當然是也沒拿來..... 反而是把隔壁等很久的水送錯到我們這桌。

左：德國扁豆湯。味道不錯，喝到最後稍稍偏鹹了些。

右：蔬菜濃湯。相對扁豆湯，這道『濃湯』清淡不少，基本上，吃不出什麼味道。

沙拉。醬料的味道強烈但爽口。看似少少的醬汁，但讓整盤生菜很有味道，像是蜂蜜芥末之類的。

這是今天最喜歡的一道。

老闆娘說這是"特調的"。就沒特別解釋了。

我的德國豬腳先上了。

這邊的豬腳是皮偏軟爛的那種，不是烤的酥脆的，相較下我比較喜歡甜橘的烤豬腳。

沒有好壞，純粹是個人偏好，我對會晃的肥肉比較害怕。這個豬腳皮會彈。

三分法迅速肢解豬腳，真種事情熟能生巧，給它殺下去就對了！

整體來說不錯，肉很軟但表皮醬汁的味道很濃。吃多了會膩口，需要旁邊的酸菜解膩。

不知道是不是改良過，為了適應台灣人的口味，醬汁吃起來很有吃路邊 "碳烤" 的感覺。

德式白酒烤豬肋排 (半份)。

我的豬腳餐 "已經" 吃到幾乎剩下啃骨頭了，老爺的肋排才上。

這樣出餐順序很扣分，尤其今天是情人節，萬一點的是情人節餐，那豈不是小倆口中有一人要乾瞪眼？

還是因為我們沒點情人節套餐，所以......？

或是多位朋友聚餐，第一位與最後一位的時間間隔，大概可以差距到吃完一整份套餐了吧？

Menu上寫的是baby ribs。但這好像比較像是spare ribs ？不懂是不是我誤會它了。

小小失望，遠不及奧地利吃的Ribs of Vienna....還以為在這裡可以嘗到類似的滋味，這樣以後就可以常來回味了。

肋排很軟，但沒有那種由肉及骨頭烤出來的香味，比較多的是上面的醬料味。

吃完主餐後，店內用餐客人已經去半，大概是接近打烊時間了吧，但身邊的服務生還是一直晃來晃去，不時探頭關心是否桌上的水杯空了。

很貼心，但是....... 用完的餐盤可以收嗎？

大概等老爺也用完主餐後又再10多分鐘吧.... 終於有人想到要來收餐盤了。

然後再等......等.....等等等.....

不知道等了多久，只知道從點完餐後到現在，我已經看完快四本雜誌了。

真的是看書看到有點累了。

喚來老闆娘，詢問是否方便幫我們上附餐了？老闆娘：「喔！對齁。」

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結果非常好，等到最後的下場，就是我先點的巧克力香蕉已經沒了。

其實心裡面頗不舒服，比我晚到的客人都吃到了，為什麼出餐順序這麼粗心大意？

而且我等的都快結蜘蛛網了....

很無奈的是看完所有蛋糕類，真的只有巧克力香蕉吸引我。

老闆娘說這是店內招牌，今天又是節日，因為甜點是事先準備好的，所以不能控制供應量是否足夠。

但是，我點的時候還有啊！是服務生不幫我上啊....硬是把我排到後面，等到情人節套餐的甜點都上完了，才跟我說：抱歉，都出掉了捏.....

這點真的讓我很難接受。

老闆娘為示歉意招待的松露巧克力，和情人節特定巧克力。

我是鄉巴佬，沒嚐過松露巧克力，不知道美味在哪？這一整份都很不對我和老爺的胃。

應該說是，巧克力的味道很普通，不是香滑也沒有含在嘴裡散開後的餘味，而且儲存巧克力的溫度過低，將表層冰的很硬，也有點失了水份。可惜。

但這盤子是溫的，像是剛從烘碗機拿出的溫度。還是這樣的溫盤子配冰巧克力是老闆的用心？  >"

甜點除了蛋糕還有冰淇淋可選。共七種口味。純手工。

飲料則普通到乏善可陳。

點冰淇淋的時候，因為還有一組用餐的客人坐在冰櫃正前方，我不方便過去探頭探腦地看每種口味說明，所以我直接問道有哪幾種？

服務生答：「喔，有很多喔，有七種。」，然後就飄開了......

我....#$@!^&)*..... 唉.....

純手工製的冰淇淋不錯吃，化的很快，得掌握食用速度。

冰淇淋也吃完後，飲料還沒上.... 又得麻煩服務生，拜託上個飲料，這餐吃的太久我想回家睡覺了....

德國豬腳NTD695+半份肋排NTD570+10%服務費。

結帳時，我盡量心平氣和的老闆娘暗示到，這上餐速度有點太慢了，一餐下來我雜誌都看了四本了。

結果老闆娘說：『對啊～我們雜誌很多...』

啊~~~~~~~~~這是什麼跟什麼鬼？！

要不要這麼誇張？

這是一家新開的店嗎？ 怎麼連老闆娘在內，我都覺得通通服務經驗不足的樣子，點菜熟悉度 /上餐順序 / 收拾桌面 ...etc ，幾個媽媽級服務生看起來都像是今天抓來的臨演。

我大概臉部有扭曲變形，忍不住直接和老闆娘解釋，跟雜誌多寡沒關係，是上餐太慢了一點。

老闆娘很客氣的說實在是今天太忙了，店裡人手不足...還有一位生病在家....balabalabala

其實老闆娘很親切，我相信平日不會這麼誇張。

今天服務品質只有這樣，但是服務費可沒少收。

這不是一間剛開幕的新餐廳，不應該對節日來客數的敏感度這麼低。

再來，如果真的沒辦法應付這麼多客人，那就別開這麼多位置，接這麼多單。

更再來，如果以上通通做不到，那就別硬收服務費啊！

客人是否能按照當天服務品質而自行決定服務費的多寡？

在國外，小費可以另加。但在國內，這樣訂死的服務費就根本沒輒，服務的好壞，還得碰運氣。

總之情人節出來吃飯就是我的不對啦.......

我道歉，我道歉嘛！

切。