上篇喬媽的媽的水餃引起廣大回響，一方面著實因為4元料好實在的水餃太吸引人，另一方面很多人想看瘦了五公斤多 一轉眼已經瘦了七公斤的喬媽美照。
在此不辜負大家期待，除了好吃水餃介紹之外......
噹啦～～～～
白色緊身褲、白色腰封、白色小外套....
嘖嘖嘖。曲線很讚啊！
原來越瘦越想穿白色衣服是真的！
加油！ 10kg就快達陣了！
(跳)
本篇重點是水餃。
但不是用煮的喔～
這天試了一下王大弟教我的煎餃作法，發現這樣也是好吃的不得了耶～
我沒有王大弟的巧手，沒有煎出像他煎的那種美感。
簡單說明作法：
1. 寶迪鍋開小火後少許油。很少很少油... 我也不知道幹嘛一定要放油，我弟說的。
2. 放入喬媽的媽的水餃(無需解凍)。排排在平底鍋中站好。
3. 調太白粉水。我弟說水10-15：粉1 。
4. 太白粉水倒入平底鍋中，約淹沒餃子1/3處。
5. 蓋鍋蓋小火3分鐘。
6. 開蓋，火稍稍轉大一些些。收乾所有太白粉水。
起鍋！
將子的煎餃底部就會有焦脆的口感喔！
上皮軟、下皮脆、肉餡香～ 耶！好吃。
喬媽的媽的水餃調味很夠，完全不需要任何沾醬就很夠味。
這水餃的皮和內餡中的菜都是喬媽的媽自家出產的。 吃起來格外讓人放心。
喬媽說：『包水餃是我媽的興趣啦，打發時間用的，她說只收肉錢就好了。』
聽的我都要落淚了。
那摸有人情味的水餃～～～～
想嘗鮮的捧油請直接mail給喬媽。
或是你有Plurk也可以跟喬媽發私噗詢問：http://www.plurk.com/joanna_plurk
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Alva的賀寶芙生活 (9)
