All About Alva 艾娃享生活

上篇喬媽的媽的水餃引起廣大回響，一方面著實因為4元料好實在的水餃太吸引人，另一方面很多人想看瘦了五公斤多    一轉眼已經瘦了七公斤的喬媽美照。

在此不辜負大家期待，除了好吃水餃介紹之外......

噹啦～～～～

白色緊身褲、白色腰封、白色小外套....

嘖嘖嘖。曲線很讚啊！

原來越瘦越想穿白色衣服是真的！

加油！ 10kg就快達陣了！

(跳)

本篇重點是水餃。

但不是用煮的喔～

這天試了一下王大弟教我的煎餃作法，發現這樣也是好吃的不得了耶～

我沒有王大弟的巧手，沒有煎出像他煎的那種美感。

簡單說明作法：

1. 寶迪鍋開小火後少許油。很少很少油... 我也不知道幹嘛一定要放油，我弟說的。

2. 放入喬媽的媽的水餃(無需解凍)。排排在平底鍋中站好。

3. 調太白粉水。我弟說水10-15：粉1 。

4. 太白粉水倒入平底鍋中，約淹沒餃子1/3處。

5. 蓋鍋蓋小火3分鐘。

6. 開蓋，火稍稍轉大一些些。收乾所有太白粉水。

起鍋！

將子的煎餃底部就會有焦脆的口感喔！

上皮軟、下皮脆、肉餡香～ 耶！好吃。

喬媽的媽的水餃調味很夠，完全不需要任何沾醬就很夠味。

這水餃的皮和內餡中的菜都是喬媽的媽自家出產的。 吃起來格外讓人放心。

喬媽說：『包水餃是我媽的興趣啦，打發時間用的，她說只收肉錢就好了。』

聽的我都要落淚了。

那摸有人情味的水餃～～～～

想嘗鮮的捧油請直接mail給喬媽。

joanna.yu25@gmail.com

或是你有Plurk也可以跟喬媽發私噗詢問：http://www.plurk.com/joanna_plurk