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自從吃過食養山房之後,一直想來嚐嚐大山無價。

相似度很高的菜色與裝潢,這一對師徒較勁的手藝讓人期待。

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大山的位置比食養方便的多,距離新店市公所捷運站再多開個10分鐘就差不多到了。

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塌塌米、盆景、禪意....

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這天是禮拜三,雖說是平日中午,但仍然座無虛席。

這裡是預約制,但沒有菜單。

要排假日用餐已經排到一個月後了~

我們都很怕人擠人,所以想吃點好料都喜歡安排在平日的時間。

 

來到這裡就是一切速度都放慢...

希望翔寶也懂這個道理.. XD

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王奶奶從Bali回來之後待在台北姑姑家小住,我這段時間的重心安排就是帶著翔寶陪王奶。

這可是王奶奶的寶貝曾孫,能讓他們多點時間相處就是我最安慰的事情。

這天帶著王奶和王姑姑來大山無價嘗鮮,一家人聚在一起的感覺真好。  

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第一道菜~ 開胃的梅酒凍。

以下就都看圖說故事囉~

光看上菜擺盤都是一種慢活享受 ^^

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真的有開胃,一口吃下突然有醒過來的感覺。

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杏仁花生豆腐 & 龍蝦沙拉筍。

我的豆腐有一大半都進了翔寶的肚子。

我喜歡食養和大山這樣日式料理的原因有很大的一部分是因為料理清淡,多半是食材原味,沒有太多的人工調味料,所以可以分給翔寶吃。

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波菜湯。中間像是老皮嫩肉的豆腐。

湯也是原味,沒有調料。

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這道沙拉原本是生魚片..等生食。

但因我們不嗜生食,所以換成了三份熟食、一份生食。

生的那份是王奶奶指定的,她說生甜蝦大又甜。

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苦茶油雞麵線 & 包種茶。

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這苦茶油雞麵線也太有美感了吧。 

好吃~

麵線過水去油之後也讓翔寶吃了不少。

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看他吃的多開心.... XDD

 

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帶小人出門用餐時,米餅應該也是必備的。

不但能填飽他的肚子,重點是能打發他一些時間。

 

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從我把米餅掰成小塊讓他自己拿開始,我發現他手指靈活度的進步很快!

從一把全抓而且對不準、進步到用幾隻手指、到發文的現在都是用大拇指和食指兩隻精準捏取了耶。

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玫瑰花醋。(有點忘記正確名稱了...)

每隔幾道菜都一定要來一杯醋,消消口中食物氣味,好接著迎接下一道料理。

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哇哈哈!我愛蝦~ 尤其是大蝦。

這蝦烤的原味,好Q好鮮好好吃。

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王奶邊吃邊問說這一餐要花多少錢... balabala...

我說妳只管吃,也不是天天吃有什麼關係。

王奶奶很開心地說 跟著我總是能不斷地『開洋葷』~

聽到這句話讓我好開心,記得12年前,剛從大學畢業的那年年底,帶著爺爺奶奶跟團去歐洲玩。

在餐廳用西餐佐紅酒時,王爺爺拿著酒杯跟我對飲時,也是笑著這麼說我的... 『今天崴崴帶我們來開洋葷唷...』

 

爺爺奶奶是生於戰亂時期苦過來的人。

我願帶你們嘗試你們從未經歷過的美好,那是我最大的驕傲與快樂。

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在這裡用餐還有很棒的一點是小人可以隨地放 XDDD

這感覺真的悠閒很多。

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這又是一道醋。

裝在琉璃杯裡感覺好清涼喔!

 

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老爺讓翔寶嘗試了一點.....

開胃之後要讓他吃正餐了。 XDD

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餵孩子的男人最帥氣。

有了孩子之後讓我更加看到老爺的魅力。

小玻璃罐內裝的是我自製的食物泥,帶出門後在餐廳用熱水加溫頗方便。

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烏魚子蓋飯。

我應該可以嗑掉一大碗。這量對我來說真的太少了....太少太少了 (搖頭搖頭)

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黑松露干貝味噌湯。

干貝讓味噌湯襯托的更鮮甜吶~

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這壺裡裝的是味噌湯,自己添加續杯。

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最後上場的蓮花百菇雞湯是招牌。

乾燥的蓮花花苞在上桌之後才會放入熱湯中,看著花苞慢慢綻放就是招牌賣點。

當然雞湯的味道也很棒。

裡面還加了很Q軟的樹薯,第一次吃到讓我們都很喜歡。   

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甜點和水果。

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無可挑剔的一餐。

舒服。

大家都說這些量一道道的上,吃到最後都會很飽,可我真的沒有吃飽的感覺....  回程路上又吃了兩個王奶奶買給我的草仔粿。

真的要比,似乎我喜歡食養山房多一些。

不管是環境或餐食,雖說很類似,但味道上似乎仍是略勝一籌,說不出來差別在哪...... 但就是一種.....感覺!

 

 

大山無價

新北市新店區北宜路三段62號 

(02) 2217-8891

預約制無菜單

每人 NTD1,100+10%

 

 

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