Costco 買的冰魚，Size聽說比外面大。這是第二次買。一盒5-6隻，NTD300-350左右。
沒有鱗的冰魚，用剪刀將鰭都先去除，方便下鍋後的處理。
噁心的來了，剪肚子。把裡面東西都掏乾淨。超噁～～～
讓我非常懷念在六歌仙吃到翻的小冰魚，不用自己挖內臟的感覺真是幸福。
掏乾淨後的樣子，還可以在乾淨一點，掏的連腮都拿掉更好。
我很怕看到太復雜的魚，我想我最愛的還是切成片狀販售的鯛魚。
每尾從中縱向剖開清除內臟後，再橫的一刀切兩半。再放在廚房餐巾紙上將水分吸乾，免得下鍋後油爆，炸的自己嘰嘰叫。
放油，下薑片，涮兩下之後再將已抹鹽的冰魚放入。翻煎至熟。
灑點胡椒，上桌。
炒絲瓜，來插花的。空了一格，只好多放張照片。有肉一定要有菜。記得菜肉飯的比例是2:1:1。
絲瓜我也很愛，方便食用，不像葉菜類，總感覺和著農藥配菜吃 >"
全站熱搜
留言列表
Alva的賀寶芙生活 (9)
